Le 7 novembre 2024, sur la commune de Réau (77), s’est tenue l’inauguration du site Normal Soupe, un projet novateur au cœur de l’économie circulaire et de la transition énergétique en Île-de-France. Ce site répond aux obligations réglementaires entrées en vigueur en janvier 2024, imposant la collecte séparée des biodéchets, et incarne une démarche circulaire et vertueuse. Les biodéchets sont triés et transformés sous forme de soupe, à destination des méthaniseurs partenaires, pour produire du gaz vert et du digestat, utilisé comme fertilisant dans l’agriculture.
Une boucle vertueuse au service de l’économie circulaire
L’objectif de ce projet est de répondre aux défis environnementaux actuels en transformant les biodéchets en ressources (ce que Stephan Martinez, Président Fondateur de Moulinot appelle de la « matière première secondaire »). Cette initiative, portée par la société Moulinot et cinq méthaniseurs, a pu voir le jour grâce à une chaîne d’acteurs engagés, depuis les agriculteurs jusqu’aux élus locaux.
Les biodéchets collectés sur le territoire sont d’abord acheminés vers les installations de Moulinot, où ils sont triés avec soin. Ce tri permet de retirer les plastiques et autres substances indésirables. Ces biodéchets sont ensuite hygiénisés*, puis transformés sous forme de soupe. Celle-ci est ensuite envoyée vers les sites de méthanisation partenaires qui valorisent ces biodéchets d’un côté en gaz vert et de l’autre en engrais naturel. Le gaz vert produit et réinjecté dans le réseau de GRDF permet d’alimenter en BioGNV les camions assurant cette collecte. Ce projet illustre une synergie parfaite entre innovation, réglementation et engagement territorial, avec une attention particulière portée à la qualité des matières valorisées.
Les agriculteurs : partenaires clés de la double valorisation
Pour les partenaires agriculteurs-méthaniseurs comme Carine Mallier et Jean-François Delaitre, la méthanisation représente une opportunité unique de valoriser des déchets tout en optimisant leurs exploitations.
Carine Mallier souligne les bénéfices concrets de la méthanisation : la production de gaz vert et l’utilisation du digestat comme engrais de haute qualité pour ses cultures. Cette double valorisation, énergétique et agricole, contribue à réduire ses coûts, améliorer les rendements et adopter des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
Jean-François Delaitre, Président de l’AAMF (Association des Agriculteurs Méthaniseurs de France), joue un rôle moteur pour que la méthanisation devienne un pilier pour une agriculture plus durable, tout en soutenant les objectifs locaux de transition énergétique.
Les élus locaux : acteurs de la transition énergétique
Le projet Normal Soupe n’aurait pu voir le jour sans le soutien actif des élus locaux, notamment Alain Auzet, Maire de Réau, Valérie Jouvin, Directrice Générale ADEME Île-de-France, et Gilles Battail, Conseiller régional de Seine-et-Marne.
La commune de Réau a joué un rôle déterminant en modifiant son Plan Local d’Urbanisme (PLU) pour permettre d’accueillir le projet Normal Soupe. Alain Auzet souligne l’importance de l’accompagnement municipal dans une initiative qui répond aux obligations réglementaires de collecte des biodéchets tout en proposant une solution durable pour produire une énergie propre et locale.
Gilles Battail, quant à lui, évoque l’importance d’intégrer la méthanisation dans les politiques régionales de transition énergétique, tout en soutenant les projets grâce à des politiques incitatives. Ce projet contribue à la production d’énergie renouvelable sur le territoire francilien et s’inscrit dans une vision à long terme pour renforcer l’autonomie énergétique de la région.
De son côté, Valérie Jouvin souligne le rôle crucial de l’ADEME dans la concrétisation de projets structurants pour la transition énergétique. Sans ce financement de 1 million d’euros, apporté par l’ADEME et l’État (dans le cadre de son plan de relance), le projet Normal Soupe n’aurait pas pu voir le jour. Ce projet exemplaire répond parfaitement aux nouvelles obligations réglementaires de tri et de collecte des biodéchets, tout en s’inscrivant dans les objectifs ambitieux de la région pour valoriser ces ressources de manière durable et innovante.
Moulinot : initiateur d’un modèle reproductible
À l’origine de Normal Soupe, Stephan Martinez a imaginé une boucle vertueuse où chaque acteur trouve sa place. Moulinot collecte, traite et valorise les biodéchets, tout en impliquant les agriculteurs, les collectivités et les entreprises locales.
Pour Stephan Martinez, ce projet ne se limite pas à une simple installation : il incarne une nouvelle manière de concevoir la gestion des biodéchets, en plaçant l’économie circulaire au cœur des territoires. Parmi ses nombreux bénéfices, le site de Normal Soupe permet la création d’une quinzaine d’emplois pérennes et non délocalisables. Ces emplois, essentiels à la réussite du projet, renforcent le tissu économique local tout en soutenant la transition écologique. En alliant innovation technologique et partenariat local, Normal Soupe devient un modèle reproductible ailleurs en France.
*Les biodéchets sont chauffés à 70°C pendant une heure, afin de supprimer les pathogènes.